舌尖上的中国

     有的朋友问我，失眠不能吃啥，吃点啥有助于睡眠，今天就和大家分享一下关于睡眠的养生饮食。

常见加重失眠的食药材

1. 浓茶、咖啡  里面含有咖啡因或类似咖啡因的成分,能兴奋中枢神经,有提神醒脑的作用,失眠者饮用后会加重失眠。

2. 芥末、咖喱粉、花椒、胡椒、辣椒、榴莲、香椿、韭菜等性温热或温燥之品   食用此类食物后容易积热生燥,耗损阴液,而阴虚则阳盛,阳盛则火旺,从而出现阴虚火旺的现象,导致心烦失眠、五心烦热等症。对于由阴虚火旺、肝火旺盛、痰热内扰、肝气郁结化火等所致的失眠者来说,食用后会加重失眠。

3. 生姜、大葱 洋葱等性温辛或辛热之品  过多食用易上火,增加内热,加重阴虚表现,从而导致心神不宁。对多数由阴虚火旺、肝郁化火所致的失眠者来说,食用此类食物后会使症状更为严重。

4. 羊肉、狗肉等温补食物  此类食物对于身体虚弱、肝肾阳虚者,适量食用大有温补益处。但是首先由于其性质温燥，食用后会加重内热症状,积热生燥,耗损阴液,因此失眠者食用后会加重病情。其次长期的失眠后会有不同程度的消化功能降低、脾虚,而此类温补食物蛋白质和脂肪含量较高,不易消化,从而影响睡眠,使失眠情况加重。

5. 培根、腊肉、咸鱼、香肠、泡菜、咸蛋、方便面豆腐乳等食物   首先此类食品在制作过程中常添加辣椒、盐、防腐剂,营养流失较为严重,很多维生素和微量元素几乎丧失殆尽,过多食用不利于营养的吸收,对患者不利。其次，此类食品盐分含量较高,如果长期食用,会导致每天摄入的盐分过多,容易耗损阴液,使血压出现波动,而长期失眠者多因自感呼吸急促困难、烦躁等导致血压升高,故对失眠者来说,食用此类食品后会使病情加重。

6. 肥肉、烤肉  此类食物是肥厚甘腻之品,脂肪和蛋白质含量较高,而且多数是饱和脂肪酸,长期过多食用,易导致消化功能降低、脾胃虚弱、高血指、高血压等疾病,使体内代谢紊乱,血压波动明显,食用后会加剧病情、加重失眠。对于多数因痰热内扰、心脾两虚所致的失眠者来说,过多食用肥厚油腻之品会使其体内痰湿更为严重,加重痰热,使失眠症状更为严重。

7. 奶酪  奶酪含有乳糖,而乳糖是不容易被消化的,长期食用会导致消化功能降低、脾胃功能变弱,对失眠者来说,食用此类食物无疑会使失眠加剧。此外,奶酪能量较高,脂肪酸的含量也较高，过多食用容易导致高血脂、高血压,对身体不利。

8. 猪油  猪油是动物油脂,含高热量、高胆固醇。老年人、肥胖者、心脑血管病患者食用猪油后会加重血压波动，出现心脏功能代偿，加重失眠。

9. 蟹黄、鱼子   此类食品中含有较高的胆固醇和蛋白质成分,食用此类食物容易加重心脏和血管的负担,容易出现高脂血症、冠心病等。长期失眠者食用会加速病情的发展。故高血压、冠心病、高脂血症的患者不宜食用。此外,螃蟹是寒性食物,女性食用会加重痛经、闭经等症状,从而导致自主神经功能紊乱,会出现月经不调,导致或加重失眠。鱼子虽小,但不利于消化吸收，长期失眠会导致食欲减退、脾胃虚弱等,食用鱼子会加重病情。

 常见加重失眠的药材

1. 肉桂  肉桂性属温热,食用后会使体内产生内热,对于由火旺、热盛等原因所致的烦躁不寐者,可加重失眠症状。

2. 茴香  茴香性属温热,食用后容易加重内热,出现上火症状,失眠患者食用后会加重烦躁不安等相关症状。

3. 水牛角  牛角性寒,脾胃虚寒者不宜服用,特别是对于痰热内扰型的失眠患者而言,服用此类药材对身体更加不利。有少数患者服用水牛角后出现失眠,所以失眠患者应慎用。

4. 麻黄  麻黄含麻黄碱,而麻黄碱有明显的中枢兴奋作用,从而引起失眠、神经过敏、不安、震颤等症状,故失眠患者不宜食用。

常见有利于睡眠的膳食搭配

01桂圆肉蒸蛋

A原料

鸡蛋1个,白糖或冰糖少许,桂圆肉6~8个。

B做法

鸡蛋1只,打入小碗中,不用搅散。撒点白糖,有碎冰糖更好，水沸后,把小碗放蒸锅里,蒸半熟,放桂圆肉6个,塞到蛋黄里,再蒸熟。

C服法

当点心吃,每天1次,宜长期服用。

02小米鸡蛋粥

A原料

小米50克,鸡蛋1只。

B做法

小米煮粥。粥成后,打人鸡蛋,稍煮一会。喜欢吃甜点的,可以加糖,也可以吃咸粥。服法:临睡前,先以热水泡脚,再吃蛋粥。

C服法

临睡前,先以热水泡脚,再吃蛋粥。

03银耳莲子汤

A原料

银耳,莲子,枣子,枸杞、冰糖适量。

B做法

（1）银耳用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,然后撕碎备用。一般用3~4朵即可.

（2）莲子需要中间无芯的,不苦,放置多少随自己喜好。

（3）汤锅放清水,水要一次放够,要留出蒸发的余地,煮的过程中间不可加水。

（4）将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中,开火,加热,煮沸定要不断搅锅,防止银耳胶质粘锅。煮开后,关小火熬煮,也要不断搅锅。

（5）莲子易熟,稍后放入。

（6）开锅后继续熬煮,直到银耳胶化,汤黏稠即可。

04家常熬黄花鱼

A原料

大黄鱼400克,肥瘦猪肉50克;盐3克,酱油25克,香菜15克,大葱3克,姜1克,白皮大蒜2克,猪油75克

B做法

（1）将鱼剖腹,挖去内脏洗净,剔成柳叶花刀。

（2）香菜切成3厘米长的段。

（3）葱、姜切细丝蒜切片。

（4）炒勺内放入猪油,在中火上烧至八成热,鱼下入油内,正反两面煎好后拨至勺边。

（5）再将葱丝、姜丝、蒜片、肉丝倒入勺内,煸好后即加入肉清汤(400克)、精盐,酱油,把鱼推入汤内煮沸,撇去浮沫。

（6）再移至微火上熬6分钟,将鱼捞出,盛入汤盘内。

（7）勺内的汤汁加上香菜,浇在鱼上即可。

05雪梨豆腐蛋花汤

A原料

北豆腐200克,虾仁200克,肥瘦猪肉00克,梨100克,鸡蛋150克,火腿25克,牛奶25克,花生油25克,盐5克

B做法

（1）虾仁洗净,剁成蓉放在碗内,豆腐去掉老皮,搅碎放在虾仁蓉中,加盐、鸡蛋清、牛奶搅拌均匀的豆腐泥。

（2）生梨削皮去核,剁成碎末,加肉末、盐拌匀成馅。然后取12个小酒盅每只内壁涂上油,放入肉馅,再放上豆腐泥抹平，随后放上一撮火腿末,蒸约8分钟。与此同时,将清汤加盐,置旺火上,烧开后盛在大汤碗内,随即将蒸好的豆腐由盅内取出,放入汤即成。

06莲子百合煲瘦肉

A原料

猪瘦肉100克左右,百合20克,莲子20克,姜少许。

B做法

（1）莲子泡2小时左右;百合洗干净,泡开;猪肉切条,用少许料酒腌一下姜切碎。

（2）锅里放冷水,放猪肉、莲子、百合、姜,大火烧开,撇去浮沫。

（3）转到慢炖的紫砂锅里炖3小时。

07土鸡安眠汤

A原料

土鸡半只(约500克);香菇20克,豆30克,枸杞20克,党参20克,玉竹20克,红枣10克,桂圆15克;大葱3段,老姜3片,盐适量。

B做法

（1）土鸡洗净后,斩成大块。香菇用温水浸泡5分钟,剪去1/2的根部净备用。将黄豆、枸杞、党参、玉竹、红枣和桂圆用温水浸泡5分钟后洗净。

（2）将鸡块放入汤煲中,一次性倒入足量清水没过食材。大火加热后,撇去浮沫。

（3）将香菇、黄豆、枸杞、党参、玉竹、红枣桂圆、葱段和姜片放入,转文火煲2小时。食用前,根据个人口味调入适量盐。

08八宝粥

A原料

粳米150克,芡实6克,薏米6克,白扁豆6克,莲子6克,枣(于)6克,桂圆6克,百合(干)6克,山药(干)6克。

B做法

先取芡实、薏米、白扁豆、莲子、山药、红枣、桂圆、百合煮40分钟,再加入大米继续煮烂成粥。

09桂圆牛肉汤

A原料

牛肉(肥瘦)200克,豌豆苗20克;黄芪10克,桂圆肉20克;盐3克白酒2克。

B做法

（1）牛肉切片,加水1500毫升同煮,沸后撤去泡沫及油.

（2）加入黄芪及龙眼肉(桂圆),煮至水余下约600毫升为止。下酒、盐调味,再加入豆苗,煮熟即成。

10甜梦系列

A成分

刺五加、黄精、蚕蛾、桑椹、党参、黄芪、砂仁、枸杞子、山楂、熟地黄、淫羊藿（制）、陈皮、茯苓、马钱子（制）、法半夏、泽泻、山药。

B疗效

益气补肾，健脾和胃，养心安神。用于治疗头晕耳鸣，视减听衰，失眠健忘，食欲不振，腰膝酸软，心慌气短，中风后遗症。对脑功能减退，冠状血管疾患，脑血管栓塞，脱发也有一定疗效。

希望小编的分享能帮到您，我们下期再见哦!